丸山健太郎(丸山珈琲社長・バイヤー)の経歴！お店や、結婚した妻の情報も！【世界はほしいモノにあふれてる】

こんにちは！

なおこです。

今年の夏も暑かったですね。

10月に入って朝晩はすうっと涼しい風がふいたりして、「あったかいコーヒーが飲みたい」と思えるようになってきたのが嬉しいです。

そんな視聴者の心を掌握するかのように、2019年10月10日の「世界はほしいモノにあふれてる」のテーマはコーヒーだそうですよ。

◎メディア情報: NHK総合 世界はほしいモノにあふれてる

標題のとおり、下記の番組に丸山珈琲代表 丸山健太郎が出演いたします。
ぜひ、ご覧ください。
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番組名　：世界はほしいモノにあふれてるhttps://t.co/bq2ntI9sOh⁰放送局: NHK 総合
放送日時(予定): 10月 10日（木）午後10時30分〜 pic.twitter.com/YYpzHUvW6u

— MARUYAMA COFFEE (@MARUYAMA_COFFEE) 2019年10月2日

世界的バリスタで「丸山珈琲」というお店の代表で、自らコーヒー豆のバイヤーを務める、丸山健太郎さんという方が出演されるそうな。

今日は丸山健太郎さんについて調べてみました。

丸山健太郎さんってどんな人？

プロフィールや経歴などなどを調べてみましたよ。

プロフィール

経歴

経歴をまとめてみました。

丸山健太郎さんのコーヒーに関する知識は深く、世界的に活躍されています。

以下のような肩書もお持ちです。

受賞したコーヒー豆はかなりの称賛と経済的な恩恵を受けることができるのだとか。

珈琲店を始めたきっかけ

丸山健太郎さんは高校を卒業するとインドやアメリカを旅します。

現地での生活費が尽きたら、帰国してアルバイトをして資金を貯め、また海外にいくという事を繰り返していたそうですよ。

21歳の時、軽井沢町のペンションの一角で喫茶店を開くことになります。

ご自身では「喫茶店くらいしかできない」と考えての事だったそうですが、その後コーヒー豆の選定と焙煎の研究を始めると次第にその腕が認められ、職人として知られるようになっていきます。

結果、コーヒー豆をレストランや他の喫茶店に卸すまでになり、商売として成立するようになっていったそう。

90年代に「スターバックス」などの「シアトル系」と呼ばれるコーヒーチェーンがアメリカから上陸したことを機に、一喫茶店だった「丸山珈琲」を事業家することにしたのだそうですよ。

参照：https://leaders-file.com/interview/2301/

結婚した妻はいる？

丸山健太郎さんは結婚されてるようです。

前述した、最初に喫茶店を開いた「軽井沢のペンション」というのが、実は結婚相手のご両親が経営していたものらしいんですね。

21歳のときなので、今の感覚だとけっこう早婚ですよね。

お相手はバレエ講師をしている(当時)女性で、喫茶店が軌道に乗るまでは奥さんに生計を支えてもらっていたのだとか。

参照：https://leaders-file.com/interview/2301/

「丸山珈琲」ってどんなお店？

丸山珈琲、行ったことないです。

こだわりのコーヒー豆なのはもちろんのこと、きちんとした教育を受けたバリスタさんが煎れる最高のコーヒーを提供するお店っつう触れ込みですが、絶対高いと思うんですよね（すぐ金のこと言う）。

お店の場所や、メニュー、値段はどんなかんじなのか調べてみましたよ。

場所は？

丸山珈琲のサイトで調べたところ、青山や世田谷などの東京おしゃれスポットにお店を構えていますね。

他には長野、鎌倉、山梨など全部で10店舗ありました（2019年10月現在）。

こちらのページで店舗が見られるですよ。

丸山珈琲 サイト

メニュー・値段は？

ごく一例ですが表参道店のメニュー&値段を紹介します。

（増税前の情報を参考にしてるので、今は変わってるかもしれません）

ケーキや軽食などのフードメニューも充実しているようですよ。

・小布施堂 × 丸山珈琲 「コーヒーどらやき」

生地に練り込んだコーヒーのほろ苦さと栗餡の甘さが調和した深みのある味わいのどらやきです。
直営店ではふくろうブレンドとセットでもお召し上がりいただけます。#コラボ商品 pic.twitter.com/vQJjUAMWQb

— MARUYAMA COFFEE (@MARUYAMA_COFFEE) 2019年9月5日

◎軽井沢本店

本日9/2より、オリジナルベジタブルカレーの提供を始めます。
11:30-14:00のランチタイム限定です。 pic.twitter.com/AUMyDQvu8V

— MARUYAMA COFFEE (@MARUYAMA_COFFEE) 2019年9月2日

以上、わたしが調べた丸山健太郎さんと「丸山珈琲」の情報いろいろでした！